Alles was Sie über uns wissen sollten

 Philosophie

Das Wohl unserer Gäste liegt uns am Herzen. Sie zu begeistern und zu verwöhnen ist die Philosophie unseres Hauses, die wir schon seit Bestehen unseres Hauses leben und pflegen und auch an unsere Mitarbeiter weitergeben.

Im Mittelpunkt unserer Bemühungen steht dabei natürlich unser Angebot an Speisen und Getränken von höchster Qualität. Deshalb verwenden wir ausschließlich hochwertige Lebensmittel von ausgewählten Lieferanten unseres Vertrauens. Die Zubereitung erfolgt mit Liebe und Hingabe. Und was für unser Essen gilt, das gilt selbstverständlich auch für unseren Service. Denn wir wissen: begeisterte Mitarbeiter sind die Grundvoraussetzung für zufriedene Gäste. Unser Team versteht seine Aufgaben darin, Ihren Abend bei uns zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.

About us

Als „Café König“ ist das heutige Ducky’s einer der ältesten Gastronomiebetriebe in Bad Nauheim. Das um 1880 erbaute Haus, das sich seitdem im Familienbesitz befindet, kann auf eine über hundertjährige gastronomische Tradition zurück blicken.

Nicole Duckworth ist die Ur-Ur- Nichte der ursprünglichen Gründer. 

Ducky himself

Verantwortlich für die hervorragenden Speisen im Ducky’s ist Küchenchef Mark Duckworth, Spitzname Ducky, mit seinem Team.

Mark, geboren und aufgewachsen im englischen Manchester, hat seinen Beruf am College in Buxton erlernt.

Der Schwerpunkt seiner Ausbildung lag auf der klassischen französischen Küche.

Stationen seiner beruflichen Laufbahn sind unter anderem die Maritim Hotels in Bad Wildungen und Bad Homburg sowie die Kölner Nobelherberge Excelsior-Ernst.

The Kitchen

Die Maxime nach denen unser Küchenchef sein Reich regiert, sind ebenso einfach wie überzeugend: „Fresh and homemade - Immer alles frisch und selbst gemacht“.
        
Auf dieser Basis wird in unserer Küche handwerklich gearbeitet. So entstehen all unsere Speisen und auch unser Kuchensortiment nach den besten Regeln der Kunst.

Nicole Duckworth

Als ausgebildete Hotelfachfrau verantwortet Nicole sämtliche Abläufe außerhalb der Küche.

Ihren organisatorischen Fähigkeiten und ihrer fachlichen Qualifikation ist es zu verdanken, dass man als Gast im Ducky’s Service auf internationalem Niveau erlebt.

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